Nočna potica - orehova

Sestavine

Testo:

60 dag moke

3 dag kvasa

2 dl mleka

14 dag sladkorja

14 dag masla

4 rumenjaki

1 vanilijev sladkor

nastrgana limonina lupinica

Nadev:

40 dag orehov

2 dl mleka, še bolje sladke smetane

25 dag sladkorja

2 žlici ruma

2-3 beljaki

Pripravi kvasec; kvas zmešaj z žličko sladkorja, žličko moke in nekaj žlicami mleka ter pusti vzhajati. Če uporabljaš kvas v prahu, zadostuje en paket (navadno piše za 50 do 70 dag moke), v tem primeru ga kar vsuješ v moko.

Pripravi nadev; orehe in sladkor prelij s sladko smetano (po želji jo zavri, ni pa nujno), kateri si dodal/a rum. Na koncu dodajaš sneg iz beljakov - dokler nadev ni primerno mazav, ne sme biti preredek.

Pripravi testo; vse sestavine daj v skledo in zmešaj tako kot testo za kekse, ne pozabi dodati kvasca. Če uporabljaš okrogel model, testa ni treba razdeliti na dva dela. Razvaljaj ga, premaži z nadevom, posuj z naribano limonino lupinico, zvij ter daj v pomaščen pekač. Pokrij in pusti vzhajati, najbolje čez noč, drugače pa vsaj 6 ur.

Peci na 180 stopinjah Celzija eno uro do eno uro in pol, odvisno od modela. Pečeno potico nekaj časa pusti v pekaču, nato pa jo zvrni na tkanino in prekrij. Ohlajeno posuj s sladkorjem v prahu.

Kokosovi piškoti

Mehki kokos piškoti

Sestavine :

200 g kokosove moke
140 g mletega sladkorja
2 manjši celi jajci
1 čajna žlička pecilnega praška
1 vanilin sladkor z bourbonsko vanilijo
90 g gladke moke
0,8 l sladke smetane
ščep soli.

Priprava:
Jajca in smetano zamešamo, dodamo postopoma suhe sestavine, dobro premešamo in pustimo počivati v hladilniku eno uro, lahko tudi čez noč. Oblikujemo kroglice in jih polagamo na peki papir. Pečemo pri 180 od 10 do 20 minut, odvisno od pečice. Pečeni so, ko se obarvajo zlato rjavo. 
Recept je za približno 50 piškotkov.
Dober tek

Hrustljavi Domači prijatelj

Sestavine:

2 jajci, 100g sladkorja, 100 g orehovih jedrc, 180g moke, vanili sladkor, žlička cimeta, pest rozin ali brusnic.

Priprava:
Jajca, sladkor, vanili sladkor in cimet penasto zmiksamo, dodamo moko, orehova jedrca in rozine, previdno zmešamo. 

Na peki papir z žlico oblikujemo štruce, pečemo 20 minut na 180 stopinj, še vroče narežemo in posujemo s sladkorjem v prahu.

smile emoticon

Orehov biskvit

Biskvit:

• 1 skodelica sladkorja (2 dl)
• 1 jajce
• 1 skodelica mletih orehov
• 1 skodelica mleka
• 1/2 skodelice olja
• 1 skodelica moke
• 1 pecilni prašek

Krema:

• 1 vaniljev puding
• 20 dag margarine
• 3 žlice sladkorja v prahu
• 3 dl mleka

Orehov biskvit z vaniljevo kremo – postopek:

Penasto zmešamo jajce s sladkorjem in počasi dolivamo olje.

Postopno dodamo še orehe, mleko ter moko, pomešano s pecilnim praškom.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač obložimo s peka papirjem ter vanj vlijemo pripravljeno zmes. Damo peči v predhodno segreto pečico. Pečemo 20-30 minut na 180 stopinjah Celzija.

Pečen biskvit ohladimo. Pripravimo kremo. Po navodilu skuhamo puding.

Ohlajenemu pudingu dodamo sladkor v prahu ter margarino. Dobimo gosto kremo, ki jo namažemo po biskvitu.

Po kremi posujemo še čokolado v prahu ter damo pecivo za dve uri v hladilnik.