Skutino-orehova pita

SKUTINO-OREHOVA PITA

Po noninem receptu povsem enostavno in hitro pripravljena sladica. Pri pripravi se preprosto ne moreš zmotiti, saj sestavine in njihovo količino prilagajaš svojemu okusu. Sladica je narejena z le nekaj sestavinami, v nadevu pa ni sladkorja, zato je tudi nekoliko bolj zdrava. Podobna je štrudlju zaradi vlečenega testa, oblika pa je takšna kot pri piti.

Vir: Maja Starovič

TestoSkutaOrehi

Natisni receptPošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb

• masleno testo za en pekač
• 500 g
  posnete skute
• 2 žlici
  medu (lahko tudi več)
• 300 g
  mletih orehov (lahko uporabimo tudi kakšne druge oreščke)
• vlečeno testo za en pekač

Št. oseb

Težavnost

Čas priprave 10 min

Čas kuhanja 35 min

Skupaj 45 min

Priprava

• 1
  Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Kupljeno masleno testo položimo na dno pekača. Premažemo ga s skuto, ki smo jo zmešali z medom. Po skuti potresemo mlete orehe in nato pokrijemo z vlečenim testom.
• 2
  Pito 10 minut pečemo na 200 stopinj Celzija, nato pa znižamo temperaturo na 180 stopinj Celzija in pečemo še približno 25 minut. Čas peke je odvisen od moči pečice, zato bodite ves čas pozorni na peko in na to, kar se dogaja s pecivom. Pa dober tek!

SADNI BISKVIT S SKUTO

Sestavine za 8 oseb

• 3
  jajca
• 11 dag
  sladkorja
• 8 dag
  zmehčanega masla
• 0,5 kg
  pasirane skute
• 15 dag
  pšeničnega zdroba
• 0,5 vrečke
  pecilnega praška
• nastrgana limonina lupina
• 40 dag
  sadja (češnje ali vložene breskve)
• 
  

Čas priprave 18 min

Čas kuhanja 30 min

Skupaj 48 min

Priprava

• 1
  Najprej v dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v čvrst sneg.
• 2
  Rumenjake, maslo in sladkor penasto umešamo. Dodamo skuto, pecilni prašek, zdrob in drobno naribano limonino lupino. Mešamo toliko časa, da se sestavine lepo povežejo med seboj.
• 3
  Nato v zmes vmešamo sneg iz stepenih beljakov ter dodamo češnje ali narezane breskve iz kompota.
• 4
  Testo vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pečemo na 180 stopinj Celzija 30 minut, da se biskvit lepo obarva.

MARMELADA IZ NEŠPELJ Z BELO ČOKOLADO

marmelada, narejena iz navadnih nešpelj, dopolnjena z okusom bele čokolade

Število sli 2

Sestavine

1 kgnešpelj

3 velikaali 5 malih jabolk

1/2 lvode

30 dagsladkorja

10 dagbele čokolade

sok ene limone

Postopek

Nešplje zarežemo na vrhu in iztisnemo meso skupaj s koščicami. V kozico nalijemo malo vode in stresemo vanjo zmečkane nešplje. Segrejemo do vrelišča in kuhamo par minut. Precedimo skozi veliko cedilo (tisto za testenine) tako, da krožno pritiskamo z zajemalko, dokler na cedilu ne ostanejo koščice in nekaj ostankov od lupin. Precejeno meso nešpelj ponovno damo v kozico in nadaljujemo s kuhanjem. Dodamo na drobne koščke narezana jabolka. Dodamo še nekaj vode in sladkor ter kuhamo na malem ognju približno pol ure, medtem večkrat premešamo. Zmeljemo s paličnim mešalnikom. Dodamo belo čokolado in še malo pokuhamo, da se čokolada stopi. Dodamo limonin sok, premešamo in z marmelado napolnimo kozarčke, ki smo jih sterilizirali v pečici, ogreti na 100 stopinj. Dobro zapremo in položimo v ugasnjeno pečico, da se počasi ohladijo.

NARAVNI SIRUP IZ ZELENIH OREHOV

Mladi, še zeleni orehi, imajo zelo veliko vitamina C, joda ter polno ostalih zdravilnih snovi. Če jih pomešamo z naravnim in kvalitetnim medom, pa dobimo zdravilo, ki pomaga lajšati mnoge nevšečnosti, vse, kar smo že našteli, poleg tega pa preprečuje slabokrvnost in izboljšuje kri, čisti jetra in jih razstruplja, enako želodec, ledvice, kri. Ta zdravilni sirup pomaga tudi pri boleznih grla, respiratornega trakta, še posebej pri bronhitisu, z njim lahko krepimo odpornost.

Za pripravo zdravila potrebujete 40 mladih zelenih orehov v lupini, en kilogram kvalitetnega medu.

Orehe očistite, posušite in narežite na četrtine ter dajte v steklen kozarec. Uporabljajte rokavice, da ne boste imeli črnih prstov. Nato jih prelijte z medom in dobro zaprete. Kozarec nato postavite na sonce za mesec dni. V tem času večkrat premešajte.

Po mesecu dni bodo orehi spustili svoje zdravilne snovi v med, ta se bo obarval, postal nekoliko bolj tekoč. Orehe poberete ven, sirup, ki nastane pa je močno zdravilo. Tega hranite na temnem in hladnem mestu.

Kifelčki brez jajc

Brze su koliko vi brzo možete zamijesiti, dok se pećnica grije one se dižu!
Sastojci
     600g glatkog brašna, 1 prašak za pecivo
     1 žličića soli
     1 dl ulja
 
1 kiselo vrhnje
     1 suhi kvasac razmućen u
     2 dl toplog mlijeka

Priprema
    Zamijesite tijesto, razvaljajte krug, režite trokutiće, motajte kiflice.
Dok se pećnica zagrije na 180C kiflice se “odmaraju”.
     Premazati jajetom i peći 15 minuta.

Grofovske kifle

Grofovske kiflice

Tijesto:

– 28o grama brašna
– 28o grama maslaca
– 8 žumanaca

Fil:
– 3oo grama šećera
– 3oo grama mljevenih oraha
– 8 bjelanaca

Posuti šećerom u prahu

Priprema:
Omekšati maslac, pa ga sastaviti sa žumancima i brašnom.

Ostaviti tijesto petnaestak minuta da odstoji.

Nakon toga tijesto podijeliti na 5o kuglica i ostavit ga na par sati u frižideru ili možda najbolje preko noći.

Umutiti bjelance, dodavati šećer postepeno muteći i na kraju dodati orahe.

Kada tijesto izvadite iz frižidera ostavite ga da postigne sobnu temperaturu, nakon toga svaku kuglicu razvijete u pravougaonik, stavite na to fil od bjelanaca i oraha, urolajte kiflu, malo stisnite sa strana i redajte u pleh u koji prethodno stavite papir za pečenje.

Pecite na 18o stepeni par minuta odprilike 1o-15. Kada se kifle ohlade pospite ih šećerom u prahu.

vir: http://club7.info/monte-kristo-kifle/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook